にきび治療の詳しい構造
水溶性で、体内でも作られる。
ただしこれには、腸および腸内菌が申し分なく機能しているという条件が必要。
しかし腸機能が低下していても、ビオチン補給には通常は問題ない。
このビタミンは非常に多くの食品に含まれており、しかも外的影響にきわめて強い。
ただし缶詰などのように強度の加工処理を行うと、食品中の含有量は激減する。
人間の腸内で産生される量の推定が非常に難しいため、所要量に関する正確なデータは出ていない。
一日所要量は三〇〜六〇マイクログラムとされているが、それより少ない二〇マイクログラムでも、欠乏症になることはない。
このビタミンの欠乏症は通常ではほとんど見られないが、アルコール中毒者やへビースモーカーの場合は、ビオチンの必要量が急上昇する。
このような人々は腸内菌の機能も低下しているため、欠乏症の可能性が出てくる。
ビオチンは無害なビタミン。
大量摂取による中毒症状は、これまで報告されていない。
健康な人は補充の必要はない。
アルコール中毒者やへビースモーカーの場合も、ビタミン製剤に手を出す前に、禁酒・禁煙して、腸内菌を整えたほうがはるかによい。
ビタミンB群のほかのビタミンと同様、コパラミンも代謝に関与する。
葉酸と協力して神経伝達物質アセチルコリンの成分であるコリンを増やし、βカロテンがビタミンAに変換されるのを助け、血管壁に脂肪が沈着するのを防ぐカルニチンの産生を促す。
コパラミンは「造血ビタミン」として、赤血球産生にも関与しており、脳と神経細胞の硬化・損傷を予防する。
このため多発性硬化症の治療に、補助的に用いられることがある。
水溶性のコパラミンは腸内菌叢で作られるが、その量は一日の所要量を満たせるほど多くはない。
その代わり比較的安定性があるので、熱で壊れることが少ない。
そのうえ肝臓で大量に蓄えられているので、数年間ほとんど補給されなくとも、問題は生じない。
ドイツ栄養学会は一日所要量を三マイクログラムとしているが、別の研究もある。
エダムチーズ五〇グラム、またはニシン三〇グラムで、この量をまかなえる。
一マイクログラムで十分だとする保存や加工で壊れることはめったになく、そのうえ腸内でも作られるので、とんど見られない。
もっとも、胃を摘出した場合のような特殊な状況では、胃粘膜から分泌される「内因子」という、コパラミンの吸収に必要なタンパク質がないため、不足することもありうる。
この場合は、ビタミン製剤を服用して不足を補う必要がある。
コパラミンは安全なビタミンだとされている。
大量摂取しても、尿や使と一緒に排池されてしまう。
健康な人が服用すると過剰摂取になる。
生食主義者や、ヴイーガンと呼ばれる厳格な菜食主義者の場合は、口町の補給が必要量をはるかに下回っているが、それでも不足することはまずない。
このビタミンは肝臓で大量に貯蔵されており、それを利用しながら、最大限に活用できるように、身体が「学習」するためだと思われる。
葉酸はビタミンFと協力して赤血球の増殖と分裂を助け、抗体の産生を促し、免疫システムにも関与する。
また脳内神経伝達物質ノルアドレナリンの産生を活発にする。
動脈硬化の予防や、遺伝情報を伝える核酸の産生にも重要な役割を担っている。
妊娠中に葉酸の補給が十分でないと、奇形児や未熟児が生まれる可能性が高くなり、神経管欠損症のリスクも増大する。
葉酸はビタミンB群の一種なので水溶性。
酸、酸素、光、熱に非常に弱い。
加熱調理すると最大で一〇〇パーセント失われる。
ある種の抗生物質や経口避妊薬、ホルモン剤も、葉酸を大幅に減らす原因になる。
一日所要量は約四〇〇マイクログラム、妊産婦には六〇〇マイクログラムが必要。
病患者、薬物中毒者、食事療法を受けている人も、葉酸の必要量は増大する。
葉酸は非常に壊れやすいビタミンで、食品加工中に著しく失われてしまう。
近代的食品テクノロジーによる加工食品を主に食べている人は、葉酸欠乏症になるリスクが非常に大きい。
不足した場合の対応策としては、製剤を服用するのではなく、意識して自然の食習慣、生活習慣を心がけることが大切。
すなわち、調理済み食品や精製小麦粉製品を減らし、外食を少なくし、ホルモン剤や経口避妊薬はなるべく欽まないようにする。
そしてその代わりに、全粒製品、ナッツ類、果物、生の葉野菜を常時食べるようにする。
葉酸は安全なビタミンだとされている。
所要量の一〇〇倍を摂取しても、中毒を起こした症例はこれまで報告されていない。
だが葉酸剤を定期的に服用していると、貧血の場合に血液像を改善する作用があるため、ビタミンFの不足が原因で貧血になっても気づかないことがある。
大量の葉酸を摂取すると、免疫システム、皮膚、傷の治癒に不可欠なミネラルである亜鉛の鴫収を阻害することも、覚えておく必要がある。
健康な人は服用すると過剰摂取になるので、自然の食事を心がけるべきである。
ところが葉酸製剤は、妊娠中および妊娠を希望する女性に、流産、早産、奇形児を予防するための「産婦人科の標準薬」として定着してしまった。
最近では、葉酸投与が多胎分娩の症例数を増加させているとして、批判する科学者も増えている。
葉酸服用がもたらす出産時のリスクも指摘されている。
反応性の強い酸化物の攻撃から身体を守ってくれるラジカル捕捉能があるので、がん、動脈硬化、リウマチなどの病気を予防する効果がある。
だが、通常の食事で摂取する以外にビタミン剤を大量摂取しても、予防効果が強まることは決してない。
またビタミンCは免疫システムを強化し、結合組織などの支持組織の形成にも関与するので、皮膚や歯肉の健康維持に重要。
脳内神経伝達物質のセロトニンやノルアドレナリンの産生にもこのビタミンが必要。
水溶性のため、非常に多くの物質と相互作用する。
ビタミンCは造血に必要な鉄の吸収を助けるが、この二つの物質が大量に増えると、今度は身体にきわめて有害なフリーラジカルを発生させる大きな原因になる。
またビタミンEとは切っても切れない関係で、相互に協力しあって効果を発揮する。
水、酸素、光、熱にきわめて弱く、最大で一〇〇パーセント失われる。
ドイツ栄養学会は数年前に、一日所要量を七五ミリグラムから一〇〇ミリグラムに引き上げた。
だがこの措置を、多くの科学者は納得していない。
複数の科学データが三〇ミリグラムで十分だと指摘273している。
これならキウイフルーツ半個でまかなえる。
私たちの身体にはビタミンCが不足しているので、ビタミン剤でそれを補うべきだと、製薬企業は大々的に宣伝を繰り返している。
人間はほかのほとんどの生物と異なりビタミンCを自分で作ることができないうえ、外的影響にきわめて弱い性質があることを理由にあげている。
だが実際は、不足というよりむしろ過剰気味になっている。
酸化防止剤や合成保存料として、工場製食品にはアスコルビン酸が大量に添加されており、ポテトチップス一袋やサラミソーセージ一切れで一日所要量がまかなえるほどになっている。
合成ビタミンCは、果物や野菜に含まれる天然ビタミンCの構造を、加工によって安定させてあるので、外的影響にも強いことが実験で証明されている。
水溶性のため、摂りすぎても尿や便と一緒に排植されるといわれてきた。
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